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| 구 분 |
내 용 |
금 액 |
비 중 |
비 고 |
월간
매출
내역 |
객단가 |
12,000원 |
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회전률 |
2회전(테이블 18개) |
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점심1.5/저녁 0.7회전 |
일매출 |
평균 약 150만원(추정) |
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테이블당 고객 3명 기준 |
월매출(A) |
6,000만원 |
100% |
영업일 30일 기준 |
월간
지출
내역 |
원재료 |
1,920만원 |
32% |
탕, 야채, 식자재 등 |
인건비 |
1,320만원 |
22% |
3~5인 기준
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임대료 |
420만원 |
7% |
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공과금 |
420만원 |
7% |
전기, 가스, 수도, 전화 |
기타비용 |
360만원 |
6% |
주류, 커피, 포장용기 외 |
| 월지출(B) |
4,440만원 |
74% |
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| 월매출(A)-월지출(B) |
1,560만원 |
26% |
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※ 위 수익분석표는 예비가맹점주의 이해를 돕기 위한 자료이므로 보장을 의미하지는 않습니다.
※ 더불어 각 매장마다 임대료, 인력구성, 각종 재료 사용 현황에 따라 달라 질 수 있습니다.
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